Salsa de ron

Salsa de ron

Ingredientes:

4 yemas
1 vaso de los de vino de ron
1 vaso de los de vino de agua
1 cucharilla de maizena
100 g de azúcar

Preparación:

En una cacerolita ponemos al fuego el agua, el ron y azúcar, que hierva 5 minutos. Batimos las yemas muy bien, que nos queden cremosas, agregamos la maizena y lo mezclamos muy bien, hasta que no quede ningún grumo. Entonces, vertemos el almíbar poco a poco, sin parar de remover con una cuchara de madera y siempre al mismo lado para que no se corten. Ponemos al lado del fuego hasta que espese, pero sin que hierva.