Salsa de frutas

Salsa de frutas

Ingredientes:

¼ l de jugo de ananás / piña (el zumo de una lata grande)
100 g de azúcar
1 cucharilla de maizena
2 huevos
1 copa de licor de manzana

Preparación:

En un bol batimos los huevos con el azúcar, la maizena y el jugo de ananás / piña durante 2 minutos. Lo vertemos en una cacerolita a fuego suave, removiéndolo sin parar hasta que espese, lo retiramos del fuego y añadimos tres rodajas de ananás / piña cortadas a trocitos muy pequeños.

Dejamos enfriar bien.

Esta salsa se puede usar para fondo y también para bañar.