BIZCOCHO BORRACHO

BIZCOCHO BORRACHO

INGREDIENTES:

6 huevos
240 g de harina
150 g de azúcar
20 g de levadura en polvo
¼ l de moscatel

PREPARACION

Se montan las claras a punto de nieve. Cuando están muy altas les añadimos el azúcar, batiéndolas de nuevo hasta que estén muy duras, y  agregamos las yemas, de a una por vez , batiéndolo suavemente con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado.

 Luego, añadimos la harina junto con la levadura, revolviendo bien con la espátula.

 Vertemos en el molde, engrasado con mantequilla , y se cocina a 160º C durante 30 minutos.

Una vez frío se emborracha con el moscatel.